植物＝生命体と、その香り。

植物と、香りとが

分けて考えられることは少なくありません。

市場で私たちが目にする

あるいは

日常的に意図せずやってくる香りには

いろいろなものを加えたり、引いたりして

作り込まれたものがたくさん存在します。

〇〇の香り、というネーミングからは

想像もつかないくらい

強い香りがしてびっくりすることも。

人の手が加わることによって

よくもわるくも

それ本来のものとは違うものになってしまうのです。

また、植物という生命体が持つ

「におい」「香り」には

さまざまな役割があり、目的があります。

わたしたち人間が

成分すべてを解明したり

完全にコントロールしたりすることは

難しいだろう、とされています。

「似たような香り」をつくることはできても

「まったく同じ香り」をつくることはできない。

そこに、植物たちの香りの

奥深い魅力と可能性がある

と、あらためて感じるのです。